Ze względu na to, iż dieta MIND oparta jest na założeniach diety śródziemnomorskiej i DASH oraz posiada dużą liczbę badań potwierdzających jej prozdrowotny wpływ na zdrowie, może mieć ona zastosowanie nie tylko w prewencji chorób neurologicznych, na co wskazuje nazwa tej diety, ale również będzie zapobiegała chorobom sercowo-naczyniowym i innych chorobom cywilizacyjnych (np. cukrzycy typu 2, otyłości, nadwadze, nowotworom). Szczególnie polecana jest również osobom pracującym umysłowo, a także żyjącym w stresie czy też podejmującym intensywny wysiłek fizyczny. Może być skuteczna w celu usprawnienia funkcjonowania układu nerwowego w tym w poprawie pamięci i koncentracji. Skorzystają z niej również osoby starsze, w przypadku których ryzyko wystąpienia chorób neurodegeneracyjnych (np. choroby Alzheimera, Parkinsona, demencji czy innych zaburzeń poznawczych) jest znacząco wyższe w porównaniu do osób młodych.
Co to jest dieta MIND?
Uznana jest za jedną z najzdrowszych diet, a przy tym jedną z łatwiejszych do zastosowania. W zasadach diety MIND nie znajdziesz zakazów, a jedynie ograniczenia spożycia żywności z niektórych grup. Jej podstawą są przede wszystkim produkty bogate w przeciwutleniacze, witaminy z grupy B oraz nienasycone kwasy tłuszczowe.
Dieta MIND oparta jest na założeniach diety śródziemnomorskiej i DASH. Istnieje duża liczba badań potwierdzających jej prozdrowotny wpływ na organizm. Ma ona zastosowanie nie tylko w prewencji chorób neurologicznych (na co wskazuje jej nazwa). Zapobiega również chorobom sercowo-naczyniowym i innym chorobom cywilizacyjnym (np. cukrzycy typu 2, otyłości, nadwadze, nowotworom).
Dla kogo dieta MIND będzie odpowiednia?
Dieta MIND jest szczególnie polecana osobom pracującym umysłowo, a także żyjącym w stresie czy też podejmującym intensywny wysiłek fizyczny. Może być skuteczna w usprawnieniu funkcjonowania układu nerwowego, w tym w poprawie pamięci i koncentracji.
Skorzystają na niej również osoby starsze, w przypadku których ryzyko wystąpienia chorób neurodegeneracyjnych (np. choroby Alzheimera, Parkinsona, demencji czy innych zaburzeń poznawczych) jest znacząco wyższe w porównaniu do osób młodych.
Kto jeszcze odniesie korzyści z jej stosowania? Wprowadzenie jej w życie mogą rozważyć osoby:
- z cukrzycą i innymi zaburzeniami gospodarki węglowodanowej,
- chcące zapobiec rozwojowi chorób układu krążenia,
- którym zależy na wsparciu odporności i na profilaktyce nowotworowej,
- szukające zdrowej diety odchudzającej.
Dieta MIND u osób z cukrzycą i innymi zaburzeniami gospodarki węglowodanowej
Dieta MIND opiera się przede wszystkim na pełnoziarnistych produktach zbożowych, orzechach, nasionach, roślinach strączkowych i warzywach.
Dzięki dużej zawartości błonnika żywność ta spowalnia wchłanianie glukozy, a także stabilizuje jej stężenie we krwi. Jest również źródłem dużej ilości magnezu, który bierze udział w metabolizmie składników odżywczych, w tym węglowodanów i tłuszczów.
Dzięki bogactwu przeciwutleniaczy zawartych w zielonych warzywach liściastych i owocach jagodowych dieta MIND działa prewencyjnie przeciwko powikłaniom, które często dotyczą osób chorujących na cukrzycę:
- neuropatii (uszkodzenie nerwów obwodowych – zaburzenia czucia),
- retinopatii (uszkodzenie siatkówki oka),
- nefropatii (choroby nerek).
Przeciwutleniacze chronią też przed stresem oksydacyjnym, który powstaje w przypadku stale utrzymującego się wysokiego stężenia glukozy we krwi. Może on doprowadzić do uszkodzenia naczyń krwionośnych i komórek nerwowych.
Zastosowanie zasad diety MIND pozwala również zapobiegać wystąpieniu chorób sercowo-naczyniowych. W tej grupie chorych ryzyko zachorowania na nie jest znacznie wyższe ze względu na towarzyszące zaburzenia lipidowe.
Dieta MIND może mieć również zastosowanie w profilaktyce i wspomaganiu leczenia insulinooporności, zespołu policystycznych jajników i stanu przedcukrzycowego, którym towarzyszą zaburzenia metaboliczne.
Wpływ diety MIND na profilaktykę chorób sercowo-naczyniowych
Jedną z zasad diety MIND jest wprowadzenie tłustych ryb morskich co najmniej 2 razy w tygodniu. Produkty te zawierają niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, które mają działanie przeciwzapalnie, przeciwzakrzepowe i działają ochronnie na układ krążenia.
Wysoka zawartość składników odżywczych (m.in. fitosteroli, przeciwutleniaczy i błonnika) w tym modelu żywienia przyczynia się także do obniżania stężenia cholesterolu we krwi, szczególnie jego frakcji o niskiej gęstości (LDL-cholesterol).
Zalecane w diecie MIND oliwa z oliwek i inne produkty bogate w przeciwutleniacze (np. warzywa liściaste, owoce, orzechy i nasiona) stanowią ochronę przed powstawaniem blaszki miażdżycowej. Tym samym zapobiegną rozwojowi chorób, które mogą być jej następstwem, np. nadciśnienia tętniczego, zawału serca czy udaru mózgu.
Dodatkowo w diecie MIND rekomendowany jest chudy nabiał (mleko i produkty fermentowane). Stanowi on źródło łatwo przyswajalnego wapnia, co ma bezpośredni wpływ na utrzymanie odpowiedniego ciśnienia tętniczego krwi.
Dieta MIND na odporność i w profilaktyce nowotworowej
Zielone warzywa liściaste oraz owoce jagodowe, rekomendowane w diecie MIND, są bogate w przeciwutleniacze (m.in. witaminy E, C oraz polifenole).
To właśnie te substancje stanowią barierę ochronną przed wolnymi rodnikami, które powstają w organizmie każdego dnia, a w nadmiarze mogą skutkować powstawaniem komórek nowotworowych. Antyoksydanty spowalniają również proces starzenia i wpływają na poprawę kondycji skóry.
W przypadku obniżonej odporności i częstych zachorowań warto zastosować zasady diety MIND, które wspomogą układ immunologiczny w walce z drobnoustrojami. Szczególnie ważnymi składnikami, które bezpośrednio wpływają na odporność, są:
- polifenole,
- kwasy omega-3,
- cynk,
- fermentowane produkty mleczne, które zawierają probiotyczne bakterie.
Związki te wspierają naturalne mechanizmy obronne organizmu przed zakażeniami i stanem zapalnym.
Dieta MIND dla osób z nadwagą – czy będzie odpowiednia?
Każda dieta, która zostanie opatrzona deficytem kalorycznym, będzie miała cechy diety redukcyjnej. Dieta MIND nie zakłada dziennego limitu kalorii do spożycia.
Ogranicza się na niej jednak spożycie produktów niekorzystnych i niesprzyjających utrzymaniu prawidłowej masy ciała (np. słodyczy, smażonych dań, fast foodów). W ten sposób może się ona przyczynić do ograniczenia spożywanych kalorii, a w konsekwencji – do utraty nadmiaru kilogramów w zdrowy sposób.
Dieta MIND dodatkowo dzięki temu, że zawiera znaczące ilości błonnika, zwiększa sytość po posiłku. Włókno pokarmowe dodatkowo wpływa korzystnie na metabolizm składników pokarmowych i na mikrobiotę jelitową, która bezpośrednio oddziałuje na układ nerwowy.
Dieta MIND – dla kogo będzie najlepsza? Plan żywieniowy korzystny nie tylko dla mózgu
Wiele osób, rozważając wybór odpowiedniego dla siebie modelu żywienia, wyszukuje w internecie frazę „dieta mind dla kogo”. Dieta MIND kojarzy się głównie jako sposób żywienia polecany osobom chcącym zadbać o mózg, pamięć i zdrowie psychiczne. Zaleca się ją zwłaszcza intensywnie pracującym umysłowo lub seniorom, którzy chcą zapobiegać rozwojowi chorób neurodegeneracyjnych. Nie są to jednak jedyne grupy, które odniosą korzyści z jej stosowania.
Ten model żywieniowy nie tylko wspomaga zdrowie układu nerwowego, ale zapobiega również rozwojowi chorób układu krążenia i innych chorób cywilizacyjnych. Sprawdzić się może także przy zaburzeniach gospodarki węglowodanowej i w poprawie odporności. Może go stosować właściwie każdy, kto chce zadbać o swoją ogólną kondycję zdrowotną.
Zasady diety MIND warto wprowadzać już od najmłodszych lat. Wspomaga to funkcjonowanie mózgu, proces uczenia się i poprawia poziom skupienia. Zmniejsza również ryzyko wystąpienia chorób nerwowych w przyszłości.
Stosowanie tego modelu żywienia nie jest trudne. We wdrożeniu go może pomóc Ci peater, który specjalnie dla Ciebie ułoży zbilansowany plan żywieniowy zgodny z zasadami diety MIND. Jeśli chcesz nauczyć się przygotowywać pyszne i zdrowe posiłki, które pozytywnie wpłyną na Twój mózg, aplikacja wesprze Cię w kuchni na co dzień. Zaplanuje dla Ciebie dania i wygeneruje listy zakupów, a Ty będziesz cieszyć się większą ilością czasu, smacznymi potrawami i lepszym samopoczuciem.
